在連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家文志宏記憶中，東莞西貝幾乎是國(guó)內(nèi)中式正餐企業(yè)中，最早將上菜速度比肩快餐的企業(yè)，而上菜沙漏則是這一極致效率的具象化體現(xiàn)。

作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問(wèn)，司處他被稱(chēng)為行走的美食工具書(shū)。《中國(guó)新聞周刊》：工私預(yù)制菜在中餐中，工私目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。

這個(gè)過(guò)程對(duì)火候、加班時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。但絕不能隱瞞，理直更不能欺騙，尤其是一些專(zhuān)家論證說(shuō)預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說(shuō)八道。C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度，氣壯核心原因在于知情權(quán)沒(méi)有得到保障。

歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、東莞冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對(duì)新鮮有著根深蒂固的追求。實(shí)際上，司處影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。

因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ模に綆缀跛胁讼刀紝?duì)鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿(mǎn)足的。《中國(guó)新聞周刊》：加班粵菜有不時(shí)不食的說(shuō)法，對(duì)食材的原味要求更高。鑒于印度在印太地區(qū)安全中日益重要的作用，理直歐盟與印度更緊密的合作比以往任何時(shí)候都更加重要。據(jù)報(bào)道，氣壯此舉意在緩解美印這兩大經(jīng)濟(jì)體之間因關(guān)稅問(wèn)題以及印度購(gòu)買(mǎi)俄石油而產(chǎn)生的緊張關(guān)系記者今天（23日）從最高人民檢察院獲悉，東莞青海省政協(xié)原黨組成員、副主席馬豐勝涉嫌受賄一案，由國(guó)家監(jiān)察委員會(huì)調(diào)查終結(jié)，移送檢察機(jī)關(guān)審查起訴。檢察機(jī)關(guān)在審查起訴階段，司處依法告知了被告人馬豐勝享有的訴訟權(quán)利，并訊問(wèn)了被告人，聽(tīng)取了辯護(hù)人的意見(jiàn)。檢察機(jī)關(guān)起訴指控：工私被告人馬豐勝利用擔(dān)任青海省循化縣委副書(shū)記、工私縣長(zhǎng)，青海省海東地區(qū)行署副專(zhuān)員，青海省扶貧開(kāi)發(fā)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)，青海省政協(xié)黨組成員、副主席等職務(wù)上的便利，以及職權(quán)或者地位形成的便利條件，為他人謀取利益，非法收受他人財(cái)物，數(shù)額特別巨大，依法應(yīng)當(dāng)以受賄罪追究其刑事責(zé)任。