西貝需要重新定位一位接近西貝的行業(yè)人士告訴中國新聞周刊，勇猛這次整改只是開始，接下來還會有更多菜品進行調整，包括兒童餐。

作為美食作家，蟑螂他試圖以科學+文化的雙重標準，梳理預制菜行業(yè)的發(fā)展路徑和現(xiàn)存挑戰(zhàn)。預制菜的出現(xiàn)，無限是社會分工精細化、效率提升的必然結果，它能將人們從繁重的廚房勞動中解放出來，這是文明發(fā)展的方向。

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