以需要呼吸機(jī)的場(chǎng)景為例，潮州李羽彤表示，潮州在美國(guó)，受睡眠障礙困擾的患者會(huì)先去看家庭醫(yī)生，家庭醫(yī)生先將其推薦給睡眠專(zhuān)科醫(yī)生，由其為患者完成睡眠研究監(jiān)測(cè)，基于各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析開(kāi)出處方，包含呼吸機(jī)和參數(shù)建議。

這個(gè)過(guò)程對(duì)火候、螺分時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。但絕不能隱瞞，分鐘更不能欺騙，尤其是一些專(zhuān)家論證說(shuō)預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說(shuō)八道。

C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度，命還核心原因在于知情權(quán)沒(méi)有得到保障。歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、些食冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對(duì)新鮮有著根深蒂固的追求。實(shí)際上，潮州影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。

因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ?，螺分幾乎所有菜系都?duì)鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿(mǎn)足的?！吨袊?guó)新聞周刊》：分鐘粵菜有不時(shí)不食的說(shuō)法，對(duì)食材的原味要求更高。

如果餐廳用預(yù)制菜來(lái)替代，命還即便口味上能做到幾分相似，命還但在那種鮮活的煙火氣上會(huì)大打折扣，這與消費(fèi)者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭(zhēng)議。無(wú)論是南方還是北方，些食消費(fèi)者對(duì)于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。這三點(diǎn)就造成了農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖欲望較低，潮州有養(yǎng)驢的工夫，養(yǎng)點(diǎn)啥都看到回頭錢(qián)了。毛驢拉磨，螺分走不出那個(gè)圈圖/視覺(jué)中國(guó)有農(nóng)戶(hù)對(duì)中國(guó)新聞周刊回憶，螺分小時(shí)候自家的驢甚至可以承擔(dān)看門(mén)狗的工作，家里人下地干活回家，驢搖頭晃腦地來(lái)迎接，只要村支書(shū)打自家門(mén)口過(guò)，驢噘著嘴上去就要干架。在合理利用國(guó)外資源的同時(shí)，分鐘制定較高的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制數(shù)量并提高質(zhì)量。西班牙名著《堂吉訶德》里農(nóng)夫桑丘、命還伊斯蘭傳說(shuō)中的阿凡提、我國(guó)神話(huà)里的張果老，坐騎就都選擇了驢。在中東、些食中亞、中國(guó)西北部地區(qū)以及歐洲的伊比利亞半島，土地貧瘠、氣候干燥的地區(qū)，幾乎就是驢的主場(chǎng)。