在地鐵里面辱罵、排片推搡、搶手機(jī)就是錯(cuò)了。

1、刪減重營銷不重產(chǎn)品有網(wǎng)友說：刪減我們提到俏江南，第一反應(yīng)不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和張?zhí)m，這就說明了一切!做營銷，俏江南是成功的，從耗資3億的蘭會所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不斷占領(lǐng)著頭條，在大眾心中有著極大的知名度。就這樣，鐘指年住俏江南的分店一家一家地開起來，鐘指年住為了打造俏江南“高端”形象，張?zhí)m又投資3億元，在北京的黃金地段創(chuàng)立了一家頂級時(shí)尚會所：LANCLUB(蘭會所)。

“張總、劍京的紀(jì)錄李總都來了，都是給面子，敬酒就都得敬到，這屋敬完了敬那屋。當(dāng)然，冠吳汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，冠吳而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結(jié)果還是一樣：張?zhí)m退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個(gè)自己一手打造的餐飲帝國。據(jù)張?zhí)m后來回憶：排片“在餐館打工，排片每天進(jìn)店就有無數(shù)的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個(gè)縫了十幾針的傷痕。

但隨著公款消費(fèi)的增加，刪減大眾消費(fèi)的核心也被高檔消費(fèi)所代替，刪減面向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時(shí)期內(nèi)讓企業(yè)得利，但可持續(xù)性并不強(qiáng)，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費(fèi)被遏制，俏江南的經(jīng)營也陷入困境，后來宣布要進(jìn)行大眾化轉(zhuǎn)型，但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務(wù)午餐，也僅僅100來元。10年前俏江南還能以筆筒沙拉、鐘指年住江石滾肥牛等菜式吸引顧客，鐘指年住但10年后還是只有這些菜式，而且質(zhì)量也直線下降，價(jià)格又貴，怎么留得住客戶?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個(gè)回答，每一個(gè)回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務(wù)不夠周到。

失敗無關(guān)上市不追求品質(zhì)才是真因有人說，劍京的紀(jì)錄俏江南之所以會淪落到今天的地步，劍京的紀(jì)錄完全是因?yàn)楹唾Y本聯(lián)姻，仿佛張?zhí)m當(dāng)初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。無論當(dāng)年是否上市，冠吳俏江南都逃不過沒落的命運(yùn)。后來，排片畢勝想投資凡客的陳年，但凡客的崛起速度太快，他還沒來得及，就沒機(jī)會了。如果做衣服，刪減肯定與凡客直接成為對手。天上一個(gè)大餡餅掉下來把你給砸暈了，鐘指年住就不知道干什么了。兩邊的生意都很大……未來樂淘是向電子方向突圍還是向商務(wù)方向突圍呢?這個(gè)還沒有定論，劍京的紀(jì)錄我還在思考。彼時(shí)中國所有的電子商務(wù)玩的都是一個(gè)概念“我不掙錢，冠吳先沖訂單，占領(lǐng)市場”。