不過文志宏也提醒道，向有限將部分預(yù)制環(huán)節(jié)改為門店現(xiàn)制后，向有限食品安全風(fēng)險控制也隨之從集中式變?yōu)榉稚⑹剑赡軙黾舆@方面的管控難度，西貝尤其要注意這一點(diǎn)

無論是南方還是北方，年光消費(fèi)者對于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。焦香和鮮活口感，閑離銷魂極難被完美預(yù)制《中國新聞周刊》：閑離銷魂中餐很復(fù)雜，常說的八大菜系，哪些更容易被預(yù)制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來劃分哪個更容易或更難被預(yù)制，其實是一個很難回答的問題，甚至可能會陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。

不僅僅是湘菜或江西菜，別易幾乎所有中式菜系里都有對這種烹飪方式的追求。隨著生活水平的提高，酒筵我們對美食的需求出現(xiàn)了兩極分化：一方面是追求效率優(yōu)先，要求快速便捷。不能簡單地用歐美的標(biāo)準(zhǔn)來衡量中國的市場，歌席更不能說我們不接受某種形式的食品就是落后的。

明明用的是加熱料理包，莫辭卻聲稱是現(xiàn)炒，問題的根源不在于預(yù)制，而在于是否誠實向有限舒淇憑借其執(zhí)導(dǎo)的長片首作《女孩》獲得第30屆釜山國際電影節(jié)最佳導(dǎo)演獎。

舒淇表示：年光這個故事試圖探討原生家庭對個體的深刻影響，角色身上映射了許多現(xiàn)代女性童年時的恐懼和陰影。舒淇導(dǎo)演首作入圍威尼斯電影節(jié)主競賽后，閑離銷魂又拿下了釜山電影節(jié)最佳導(dǎo)演。自8月18日辛巴宣布退出直播行業(yè)，別易把辛選全權(quán)交給妻子初瑞雪以來，公司已經(jīng)經(jīng)歷了多次調(diào)整。辛選的角色轉(zhuǎn)變?yōu)楹笈_服務(wù)商，酒筵主要提供供應(yīng)鏈支持、酒筵中臺系統(tǒng)（如庫存、物流管理）和資源賦能（如流量扶持、直播策劃），不再直接管理主播的日常運(yùn)營。對辛選來說，歌席變成合伙制則改變了集團(tuán)過往主播運(yùn)營的核心根基。此外，莫辭如何在不直接管理主播的情況下，莫辭通過中臺支持和供應(yīng)鏈保障用戶體驗和品控是一大考驗，同時5%的服務(wù)費(fèi)能否覆蓋成本并維持公司盈利，是其商業(yè)可持續(xù)性需要驗證的關(guān)鍵。在該模式下，向有限主播成為獨(dú)立企業(yè)主，需注冊自己的公司，擔(dān)任法人或CEO，自主承擔(dān)運(yùn)營、法律責(zé)任和盈虧風(fēng)險。