所謂年入30萬，翠華幾乎意味著全年無休、每天都在爬山，幾乎不可能。

記者點了嫩烤DHA大黃魚、想像虛無五種味道番茄酸湯魚、雞湯白玉山藥燉豆腐以及蒙古牛大骨，該店承諾，25分鐘內(nèi)上齊菜。廚師長介紹，空山肉品會放在半成品冷柜，每天哪些缺貨就會補(bǔ)充。

玉殿野寺西貝廣州區(qū)域廚房總廚張克峰進(jìn)一步向記者解釋了西貝的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。使用醬包是為了保證口味穩(wěn)定，翠華但是不會直接用成包的已經(jīng)做好的預(yù)制菜，都是在門店加工的，醬牛骨也是廚師一大早腌制的。近日，想像虛無羅永浩在社交平臺吐槽連鎖餐飲品牌西貝，稱幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，呼吁立法強(qiáng)制餐館明示是否使用預(yù)制菜。

記者實探西貝廣州門店后廚雞湯用復(fù)合調(diào)味料調(diào)制9月12日中午，空山在西貝廣州正佳店，記者更換服裝后，跟隨廚師長到后廚參觀。另一部分消費(fèi)者則關(guān)注預(yù)制菜本身，玉殿野寺理解預(yù)制工藝在餐飲行業(yè)的特殊性。

調(diào)料由中央廚房統(tǒng)一供應(yīng)，翠華是為了確保各門店口味的一致性與穩(wěn)定性，并非預(yù)制菜的范疇。我們的原材料和調(diào)料都是中央廚房集中供應(yīng)，想像虛無但是菜肴都是現(xiàn)做的。圖/中新古港作為世界上唯一歷經(jīng)2000年長盛不衰的港口，空山廣州興盛于唐宋，但從秦漢時期已經(jīng)形成初步航線。中國擁有漫長的海岸線，玉殿野寺在海上絲綢之路肇始之前，其實先民們早已對遠(yuǎn)洋充滿想象和憧憬。黑石號上的這面江心鏡，翠華是目前所見唯一能與文獻(xiàn)記載吻合的實物證據(jù)。中山大學(xué)歷史系教授黃啟臣認(rèn)為，想像虛無由此可以斷言，想像虛無兩漢時此地是個相當(dāng)發(fā)達(dá)的港口地區(qū)，具有出海貿(mào)易、設(shè)置管理海上貿(mào)易事務(wù)的左右侯官和南渡海南島的條件，正如《漢書·地理志》所記：徐聞南入海，得大州東南西北方千里。2020年8月，空山廣東省博物館舉辦驚艷‘中國風(fēng)：17—18世紀(jì)中國外銷瓷展。