轉型前，官宣友友租車有近500個員工，而轉型后其實不需要這么多員工。

餐飲不是一次性眾籌就完畢，蒼井需要持續(xù)投入實物眾籌更像是訂單式生產，蒼井先有需求，再按需定制，因為眾籌的資金相當于預交了生產的費用，眾籌發(fā)起人沒有任何的經(jīng)濟壓力。好看、空誕好玩、好聽是餐廳帶給消費者的附加價值，無法獨挑大梁。

再往前推，下雙元老級的餐飲網(wǎng)紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。餐飲，胞胎作為一個持續(xù)運營項目，周期長的特性，和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的，是矛盾的。不僅如此，官宣水貨品牌已停止加盟。

食材不統(tǒng)一，蒼井品質良莠不齊同時，蒼井由于海鮮很難存儲和運輸，統(tǒng)一供應的成本太高，所以加盟商都是自行選擇供應商，這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。菜品豐富度不足雕爺牛腩只有四道主菜，空誕消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍，空誕隨著近年來消費升級和生活品質的提高，大多數(shù)消費者開始求新求變，然而消費者在吃遍所有菜品以后很難有再去吃的動力

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