簡單來說，遠古在驢肉緊缺，驢肉價格迅猛上漲的情況下，那些單價極低并被店家承諾為真驢肉的肉就很可疑了。

根據(jù)大眾點評App，沙皇西貝的客單價在80—100元，這可能是整個餐飲業(yè)競爭最激烈的價格帶。復盤這次風波，覺醒從根本上看，不透明才是引發(fā)此次輿情的關鍵。

9月15日，遠古西貝發(fā)布致歉信并公布整改措施：1、西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油?？陀^說，沙皇中國餐飲業(yè)發(fā)展到今天，中央廚房和預制工藝已經(jīng)難以避免，但企業(yè)也應該與時俱進，調整自己和消費者的溝通方式。據(jù)西貝一名店長介紹，覺醒上周接到集團通知，所有門店都取消了計時沙漏，至于原因則是跟整改有關。

其實公眾并不是完全拒絕預制菜，遠古只是希望企業(yè)明明白白地說出來，把選擇權還給顧客。前述接近西貝的行業(yè)人士表示，沙皇西貝目前已經(jīng)完成所有菜品制作流程的說明，正在制定符合公眾期待的食材透明公開方案。

為了讓顧客擁有更好的體驗，覺醒將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現(xiàn)場加工，預計將于10月1日前完成整改。9、遠古燕麥小米粥中的金瓜泥，調整為門店現(xiàn)熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。此外，沙皇據(jù)小鵬汽車官博消息，9月24日，小鵬汽車與阿里云在云棲大會正式簽署后量子安全技術合作協(xié)議。消息面，覺醒小鵬汽車公布人形機器人專利，可提高機器人擬人效果。雙方宣布將基于后量子安全算法項目作為合作基礎，遠古在汽車的安全算法領域進行聯(lián)合研發(fā)和拓展合作。展望后市：沙皇多家機構認為，當前的市場調整屬于技術性回調，中長期向好的趨勢并未改變。近期美國就業(yè)數(shù)據(jù)低于預期，覺醒提升了市場對降息的預期，有望緩解港股的宏觀流動性壓力。