9月15日，李斌拉西貝發(fā)布致歉信，表示深刻意識到生產(chǎn)工藝與顧客的期望有較大差異，沒有滿足廣大顧客的需求與期待。

有一些食材經(jīng)過適當?shù)念A制處理（如熟成），不做不過風味確實會更好，但這需要建立在科學解釋和坦誠溝通的基礎上，而不是利用信息不對稱來誤導消費者。如果它的風味主要來自長時間的燉煮和調味料的融合，換電那么它被預制的可能性就相對更高。

發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標題：擊關林衛(wèi)輝：擊關想要用預制菜來蒙混過關，越來越難記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運營編輯：馬曉軼。猛火爆炒的過程，李斌拉不僅僅是加熱，更是一個在高溫下發(fā)生美拉德反應和焦糖化反應，瞬時產(chǎn)生復雜香氣和獨特口感的過程。全世界的餐飲業(yè)都是如此，不做不過連鎖品牌依靠規(guī)?；?，而真正讓顧客滿意度高的，往往是那些用心經(jīng)營的小店。

大家普遍認為川菜的調味復雜，換電似乎適合標準化，但一道經(jīng)典的川菜同樣講究火候和鍋氣。其實我們家中常備的各種醬料，擊關按照廣義的概念，也屬于預制菜的范疇，只是我們對它沒有那么警惕而已。

當消費者選擇這類菜品時，李斌拉他們期待的就是這種現(xiàn)場烹飪帶來的獨特體驗。在公眾知情權得到保障之后，不做不過任何科學手段的運用才有了意義。圖斯克在新聞發(fā)布會上說：換電當飛行物侵犯我們的領空、飛越波蘭上空時，我們會擊落它們，絕對沒有討論的余地。俄總統(tǒng)新聞秘書佩斯科夫駁斥了有關挑釁的指控，擊關他表示：擊關歐盟和北約的領導層每天都指責俄羅斯進行挑釁，但大多數(shù)時候，他們甚至沒有嘗試至少提出某種論點。路透社稱，李斌拉烏克蘭總統(tǒng)澤連斯基在社交媒體上聲援愛沙尼亞，指責俄羅斯采取了不可接受的破壞穩(wěn)定措施。當?shù)貢r間9月19日，不做不過愛沙尼亞外交部發(fā)布消息稱，3架俄羅斯米格-31戰(zhàn)斗機未經(jīng)許可進入愛沙尼亞領空，停留長達12分鐘后才離開。據(jù)路透社9月22日報道，換電波蘭總理圖斯克當天表示，波蘭會毫不猶豫地擊落闖入波蘭領空并構成威脅的物體，但也會在情況不明確時保持謹慎。